诠释各民族“三交”故事 “天府和宴？味聚中华——美食促进各民族交往交流交融”主题文化活动举行

四川在线记者 陈松

11月7日，“天府和宴・味聚中华——美食促进各民族交往交流交融”主题文化活动在成都市龙泉驿区洛带镇成功举行，呈现在嘉宾面前的每一道菜都挖掘了中华饮食文化的历史内涵，承载着一段跨越时空的各民族“三交”佳话。

活动由省民族宗教事务委员会、四川旅游学院主办，围绕铸牢中华民族共同体意识主线，以“天府”为空间基底，以“和”为精神内核，以“味”为表达媒介，展现山河馈赠之“鲜”，演绎民族情感之“醇”，通过美食讲述各民族交往交流交融的生动故事。

巴蜀地区自古便是多民族交汇的“民族走廊”，被誉为“百菜百味”的川菜，正是历史上各民族在此地相融共生的生动体现。在“前韵·共启”“主章·交融”“尾声·同心”三个章节中，通过专家讲解、菜品制作、嘉宾品鉴等方式，展示了《五色五味齐和鸣》《花开富贵国昌盛》《江源同炉聚福锅》《九州珍馔汇同心》等10余道创意菜品，让在场观众完成了一场从舌尖到心尖的文化旅程。

10余道创意菜品让在场观众完成了一场从舌尖到心尖的文化旅程。

活动现场还进行了“吼堂”“弦胡”“羌笛”“月琴”等非遗代表项目的展示，以及民俗体育体验、民族非遗美食品鉴、洛带客家舞龙表演等。四川大学教授、铸牢中华民族共同体意识基地首席专家李锦表示，活动将各民族“三交”理念转化为可感可知的美食文化体验，以更生动、更接地气的方式走进群众。知名美食文化学者、活动主持人刘仪伟认为，活动以“和”为核心，既实现了美食形式上和谐共生，更达成了文化的和融共通。

来源：四川在线