四川在线记者 底伊乐 川观新闻眉山观察 曾永丽
“糖度刚到12度，现在摘口感正好。”11月11日，在眉山市丹棱县，三道湾家庭农场负责人刘建兵剪下了今季第一筐爱媛38号柑橘。就在这天，全县桔橙“采摘季”正式启动，丹棱爱媛进入采摘期。
这一剪，看似寻常，背后却是丹棱桔橙产业长达十四年统一开采的坚守。
每年10月中下旬，各地柑橘开始争相上市，不少果农为抢占市场空窗期，提前采摘。省内外客商也闻风而动，涌入丹棱希望提前收购，却绝大多数吃了“闭门羹”。
面对早期高价诱惑，丹棱果农为何不为所动？
“早摘半个月，糖度差2—3度，风味完全不一样。”刘建兵道出关键，“这并不是简单的经济账，而是长远的口碑账。”在他看来，客商买了一次口感不好的果子，下次就不会再来了，“我们图一时之快，砸的是整个‘丹棱桔橙’的招牌。”
果农的清醒与定力，非一日之功，而是源于一套严格的产业标准。
为精准把控采摘时机，从2012年开始，丹棱每年组织专家团开展专项测评，针对爱媛、不知火、大雅柑等晚熟柑橘品种，逐一明确种植要求、采摘周期与品质标准。
“我们不是在和别的产区比谁更早，而是在和自己果子的内在品质较劲。”丹棱县农业农村局副局长杨刚说。在他看来，一些产区盲目抢早导致市场混乱、品质参差不齐，最终损害的是整个品类。“我们反其道而行，守住品质生命线，利用技术优势延长销售期，核心就是要打造‘丹棱桔橙’不可替代的市场竞争力。”
这份竞争力，在技术层面找到了支撑——“留树保鲜”技术。
“这就像为柑橘在枝头搭建了一个‘天然保鲜库’。”丹棱县农业农村局高级农艺师袁兴亮介绍，通过果实套袋、果园覆草、精准配方施肥等一套组合技术，能有效防止冬季低温霜冻和病虫害，更能促进果实糖分转化积累，增强果皮韧性，延缓衰老。
“通过这套技术，果子可以在树上一直‘住’到过年！”袁兴亮说。套袋虽使每亩成本增加约500元，但回报可观。果子不仅错开上市高峰，风味也更佳，让果农在销售上掌握了更大主动权。
今年获评“果王”的刘云兵，其合作社的近千亩果园里，套着袋的爱媛沉甸甸地挂满枝头。“现在价格不算理想，我们计划等12月底或明年1月再择机销售。”他的这份从容，正来源于对技术的自信。
过硬的品质，也让丹棱桔橙赢得了市场的认可。
河北首衡农副产品有限公司副总裁杨建飞透露，过去4年，丹棱柑橘在该公司的进场量连年涨幅近30%，2024年达到8.2万吨，占公司柑橘总进场量的8.6%，并建立起稳定高效的“丹棱产、北方销”流通大通道。京东物流川藏省区副总经理陈游也表示，将依托全渠道销售与一体化供应链，为丹棱桔橙设立专属销售阵地。
更令人欣喜的是，丹棱桔橙已成功走向海外。
“2023年，我们的桔橙首次出口泰国便广受好评。”四川省丹橙现代果业有限公司副总经理何灏淼介绍，尽管出口标准更严格，但收购价每斤能多0.3至0.5元。“按亩产5000斤的平均水平计算，果农一亩地能多增收1500到2500元。”
目前，丹棱县已建成18万亩优质晚熟柑橘基地，并远销泰国、新加坡、加拿大、俄罗斯等16个国家和地区，年产值超30亿元。
傍晚时分，刘建兵的果园里，一筐筐爱媛被搬上货车，即将发往北京、上海。而在更广阔的丹棱田野，更多的果子仍安然挂在枝头，积累着最后的糖分，静待属于它们的最佳时刻。
来源：四川在线
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