6款适合老年人的养生药膳，在家就能做！吃出健康来

随着年龄增长，老年人的消化功能、免疫力等会逐渐下降，容易出现食欲不振、疲劳乏力、睡眠不佳、听力下降等问题。

中医讲究“药食同源”，许多食材既是食物，也是药材，合理搭配既能滋补身体，又有保健、防病的作用。本期“健康科代表”，介绍6款简单易做、适合老年人的养生药膳，帮助大家吃出健康！

健脾养胃：长寿粉（八宝粥）

【适合人群】胃口差、容易腹泻、身体虚弱的老年人。

【材料】芡实、山药、莲子、茯苓、党参、白术、薏米、白扁豆各6克，糯米150克，冰糖（可选）

【做法】将所有材料磨成细粉（可用破壁机打成粉）。取2—3勺粉，加沸水冲成糊状，可加少量冰糖调味。

【功效】健脾益气、延年益寿。芡实、山药、莲子能健脾养胃；茯苓、薏米帮助消化，改善腹泻；党参、白术补气，适合体虚乏力的人。

【小贴士】可以当早餐或点心，每周吃3-4次，如果嫌麻烦，可以直接煮成“八宝粥”，口感更软烂。

补气强身：正气粥

【适合人群】大病初愈、容易疲劳、气短心慌的老年人。

【材料】黄芪30克，人参或党参6克，大米100克，少许白糖（可不加）

【做法】黄芪、人参（或党参）切片，冷水泡30分钟，煮两次，取药汁。用药汁煮粥，煮至米烂即可。

【功效】补气健脾、扶正补虚。黄芪补气，增强免疫力；人参（或党参）补元气，适合体虚、容易感冒的人。

【注意】高血压、易上火的人慎用人参，可用党参代替。

养颜润肤：黄精煨猪肘

【适合人群】 皮肤干燥、面色暗黄、气血不足的老年人。

【材料】猪肘500克，黄精、桑椹、玉竹各10克，红枣5颗，姜、盐适量

【做法】猪肘焯水去血沫，药材用纱布包好。所有材料一起炖煮2小时，至猪肘软烂。

【功效】养阴润燥、补气血、润肌肤。黄精、玉竹滋阴润燥，改善皮肤干燥；猪肘富含胶原蛋白，让皮肤更滋润。

【小贴士】每周吃1—2次，适合秋冬进补。

安神助眠：百合莲子粥

【适合人群】睡眠浅、多梦、容易醒的老年人。

【材料】莲子30克（去芯），百合30克（或干百合粉20克），糯米100克，酸枣仁10克

【做法】酸枣仁煮水取汁。莲子、百合、糯米一起煮粥，加入酸枣仁水。

【功效】除烦安神、养肝宁心。

【小贴士】睡前2小时吃一小碗，效果更好。

补血明目：猪肝羹

【适合人群】眼睛干涩、视力模糊、贫血的老年人。

【材料】猪肝100克，鸡蛋2个，料酒、淀粉、姜、盐适量

【做法】猪肝切片，用料酒、淀粉腌10分钟。水烧开，下猪肝、姜丝，最后打入鸡蛋。

【功效】补血养肝、清肝明目。猪肝富含维生素A，保护视力；鸡蛋补充优质蛋白，增强体质。

【小贴士】每周吃1—2次，胆固醇高的人要控制量。

补肾助听：黄花菜炒猪腰

【适合人群】 耳鸣、听力下降、腰膝酸软的老年人。

【材料】 猪腰1个，黄花菜50克（干品需泡发），姜、蒜、盐适量

【做法】 猪腰去筋膜，切花刀，焯水去腥。热油爆香姜蒜，炒猪腰，加黄花菜调味。

【功效】益肾补虚、固精养血。

【小贴士】本膳食偏渗利，肾气虚寒、小便过多者不宜食用，尿酸高者慎食。

温馨提示

【辨证食用】不同体质适合不同药膳，不确定时可咨询医生。

【适量食用】每周2—3次即可，过量可能影响消化。

【搭配均衡】药膳不能代替正餐，仍需保证蔬菜、杂粮摄入。

【注意禁忌】高血压、糖尿病、痛风等患者要调整配方。

以上药膳食材常见、制作简便，老年人可根据自身情况选择合适的药膳进行调养，但需注意，药膳不能替代药物治疗，若身体不适严重，应及时就医。

来源：四川在线