开春启曲 这场国家级非遗酿造大典在赤水河畔正式启酿

唐建军

四川在线记者 向宇

2026年3月20日，四川赤水河畔，阳光铺满晒场，数万只酱缸静候苏醒。吉时一到，面鼓轰然炸响，舞者持彩带龙在缸阵间腾跃游走，号角声穿透河谷，唤醒沉睡一冬的酿造生机，一场国家级非遗传统酿造技艺春曲大典正式开启。活动遵循百年时序，以“春分启曲、顺时酿造”为核心，完整呈现非遗酿造开春礼制。

现场，记载官展卷诵祝，传承人诵念祖训，12名匠人按古法完成拌曲、搅拌、覆笠工序，敬颂官高声宣告“八式已毕，曲入缸”，春日与酱香一同封入缸中。现场更有潍坊风筝非遗联动，正午酱香宴开席，烟火气里尽是百年匠心的鲜活滋味。

来源：四川在线