保障师生就餐安全，这所高校用上数字化预警功能丨强化校园食品安全新闻发布会⑥

四川在线记者 王培哲 刘佳

高校就餐规模大、管理链条长，落实食品安全主体责任要求高。3月24日，四川省食品安全委员会办公室召开的强化校园食品安全和膳食经费工作新闻发布会上，西南财经大学后勤服务总公司总经理张谛分享了西南财经大学的探索与经验。

张谛提到，西南财经大学借助数字技术，提升食安管理效能。“我们在食堂全面推行‌明厨亮灶、人脸识别门禁‌，引入智能晨检仪、留样柜等设备，建设‌食品安全智能化管理平台‌，实现紫外线消毒、温湿度调控、餐具消毒等环节的自动化监测与AI风险预警，从而实现7×24小时全程可控。”

此外，西南财经大学将校内商铺纳入统一监管，落实专人负责，主动接受各级督查与师生监督，确保食品安全管理全覆盖、无盲区。同时，学校从校医院、网格化管理小组、食品安全专项督查组三个维度进行精细精准监督。张谛透露，西南财经大学校医院食品安全快速检测中心，每年开展食品原材料检测超4700批次，食品安全专项督查组每年开展巡逻检查280余次。

师生协同之下，一套“接诉即办”的响应闭环逐渐打通‌。张谛介绍，学校借助“西财后勤”‌微信公众号监督平台线上收集诉求，要求食堂及校内商铺1小时内联系处理；同步设立食堂服务窗口、管理人员电话公示、供餐时段巡视及每学期举办‌“食堂开放日”活动，推动师生参与监督，实现风险早发现、问题快解决。

来源：四川在线