“酿豆腐”（临武话：Yan豆腐），节庆日之类一定会有得吃，豆腐要选好的油豆腐，一块钱大约能买到四块，把肉剁碎，和好调料，然后在油豆腐上挖个洞塞进去，在锅底放些豆子，或是骨头，把酿豆腐放到上面，然后去煮。吃的时候，如果醮点辣椒酱，更好吃。
来源：郴州电视台
郴州市人民政府台湾事务办公室
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