永兴种植莲藕已有600余年的悠久历史。1997年生产规模开始扩大，2001年种植面积达到5000亩，2002年达到6000亩，远期规划种植30,000亩。生产区域主要在沿107国道的高亭、油市、马田等乡镇。
永兴莲藕品质脆嫩，无污染，每100克含水分77.9－89克，淀粉约20克，维生素C25－55毫克以及棉子糖、水苏糖、果糖、蔗糖及多酚化合物等，菜药兼用，是绿色保健食品。
来源：郴州电视台
郴州市人民政府台湾事务办公室
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