桂阳舂陵江中有千年鲤鱼，人称神仙鱼，若食其肉，可得道成仙。真正的神仙鱼太难得，不过当地人民经常自做“神仙鱼”，他们将舂陵江捕获的鱼切成块，拌上盐和米粉，用茶油炸黄，再加入姜丝、葱末、紫苏、辣椒等佐料蒸熟即成，味道十分鲜美，是银河、和平、樟市等地十分流行的农家美味，乃“湖湘十大名菜”之一。
来源：郴州电视台
郴州市人民政府台湾事务办公室
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