大连美食小吃之虾仁炒油菜

·原　　料: 鲜虾仁50克，油菜200克。 植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。

·特　　色: 滑嫩爽口 鲜香扑鼻。

·操　　作: 虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。油菜洗净切成寸段。油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，旺火快炒即可起锅。