猫耳朵，当地俗称“坐碗子”，是河津一种特色面食。
制作时，将活好的面擀成薄片，撒上玉米面粉（防粘），切成不到1厘米见方的小方块，用手把两对角捍到一起，另两对角不动，放平，形状如同一只耳朵，然后下锅煮熟捞出，烩到提前做好的臊子菜锅里（做臊子菜时，将白菜、萝卜丝、海带丝、西红柿、粉条、肉丁、豆腐等烩在一起），调好味，尤其是要放进当地人爱吃的柿子醋或米醋，出锅前撒上香菜或韭菜、菠菜，红绿白相间，色香味俱全，非常爽口，是当地人办喜事、小孩满月吃喜、家中来亲戚时，待客的一种特色面食。
(河津台办供稿 摄影、作者 周玉龙)
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