台湾粽子飘香营口

　　端午即将来临，营口市场上，各种口味粽子都已提前亮相，各大超市如财富超市、大润发、兴隆超市销售的台湾粽子受到大家的热捧，台湾粽子也走上了百姓餐桌，营口市民不出营口也可以品尝到台湾的风味。

　　台湾粽子，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。是闽南风味小吃之一，带有浓厚的闽南风味，烧肉粽最为流行，它的“内容”丰富多彩，包括有猪肉、干贝、芋头、蛤干、鸭蛋等，成了终年可见的传统小吃。新竹的“成家肉粽”、彰化的“肉粽”和台南的“再发号肉粽”都很有名气。八宝粽也是代表品种，它选料多样，将猪腿肉、肥膘、栗子、萝卜干、鱿鱼分别切成丁，锅烧热，先下洋葱末，再加上以上配料及酒、酱油、麻油炒匀，与糯米拌匀后，裹扎蒸熟，香味浓郁。(张爱民)