台湾美食盐酥鸡落户营口受欢迎

    8月5日，台湾刘夫子盐酥鸡落户营口，在营口辽河老街了开业。台湾刘夫子盐酥鸡气味浓郁，口感酥脆，因此使许多食客趋之若鹜，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一，受到大家欢迎。

    鸡肉是台湾最常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉骨外，通常一并卖炸甜不辣(包括猪血糕及鱼板)、炸花枝脚、炸蕃薯条、炸四季豆、炸芋粿等，还会兼卖炸鸡排。盐酥鸡是用高温油炸类食品，食客们点好要吃的食物后交给老板将之下锅油炸，炸好起锅之前，会加放九层塔下锅爆香，起锅后洒上胡椒盐，也可视需要洒上辣椒粉再拌匀装入纸袋，拌上大蒜泥或再加入酸菜。（张爱民）