主料：大通湖大闸蟹12支
调料：葱、姜、蒜、油、盐、料酒、白醋
制作方法：
①将闸蟹用安化九龙池水活养12个小时。
②将闸蟹用少许白醋浸泡洗净。去脚毛尖。
③将洗净的闸蟹摆放蒸笼中放入葱段、姜片、大蒜杆少许盐，上蒸笼至15分钟，即可出笼，再淋上少许热油即可。
特点：色泽红亮，肉质鲜嫩，滋补上品
主办单位：益阳市人民政府台湾事务办公室
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