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徽州茶人小传:方 回

发布时间:2021-12-07 11:04:28

方回(1227~1307),字万里,号虚谷,又号紫阳,徽州歙县人。方回是宋元之际的诗人兼诗论家,他著述丰赡,尤以《瀛奎律髓》知名。《瀛奎律髓》是中国诗史上最早出现的唐宋五、七言律诗总集,融选、注、评于一体,所作评语颇具识见;在诗学批评样式上具有开创意义,在清代即“海内传布,奉为典型”,对后世诗学产生了深远影响。尤其值得关注的是,方回的《瀛奎律髓》诗集中收录了21首茶诗,并从内容和形式上对这些茶诗进行了评价。

方回在《瀛奎律髓·茶类》(巻十八)中称:“茶之兴味,自唐陆羽始。今天下无贵贱,不可一饷不啜茶。且其榷与盐酒并为国利,而士大夫尤嗜其品之髙者。卢仝一歌至饮七椀,以竒语豪思,发茶之神工妙用,然“首閲月团三百片”,则必不精。达官送一处士茶虽佳,亦不至如是之多。啜茶者皆是也,知茶之味者,亦鲜矣”。方回说茶之兴盛自唐代“茶圣”陆羽开始,茶叶与盐、酒一样,专卖是因为国家税利;他还评价了卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗,并以一首七言绝句诗来表达自己的情感;“万叠春山积雨晴,新茶处处煮车声。不应独送月团片,偏与卢仝两腋生。”方回在诗中提到的“月团”是团饼茶的一种。三百片就是三百个茶饼,因为其时的茶饼做的很小;所以,三百片也不是很多。

宋代茶诗多于唐代,是因为有更多的诗人、文学家参与吟作茶诗;如梅尧臣写了25首茶诗词;苏东坡也有70余篇茶诗词,陆游则是写了300多首茶诗词;而方回竟然是撰写了近百首与“茶”有关的茶诗;这不仅在留存于世的宋元茶诗中占有一定的比例,在徽州的茶史上也是罕见的。方回的近百首茶诗,距今已有700多年的历史,然却没有得到茶界的关注、重视和解读,这无疑是令人遗憾的……。

方回解任休官后,往来于杭州、建德、歙县之间,探亲访友、读书作文、品茶赋诗、游山玩水;而这样的闲散生活竟达二十余年之久。“雪炉称夜坐,花墅接春邀。何日成三老,茶瓯瀹碧涛。”饮茶则成为他了晚年生活中的一件乐事。所以,他在茶诗中称自己是“有水吾能自煮茶”、“煎水烹茶聊一酌”、“逐时温酒又煎茶”。而这些“煮茶”、“烹茶”及“煎茶”的茗事活动,对于曾经任职“提领池阳茶盐”的方回来说,应该是随心所欲、信手拈来的品饮之乐。同时,方回所品尝过的茶叶种类也是很多的;如“雨前茶”、“壑源茶”、“建溪茶”以及徽州的“先春茶”和“草茶”、“苦茶”、“野茶”等等。

方回对故乡的山水有情,对故乡的茶更是情有独钟;“山水吾州称绝奇,间生杰出当如之。不行天上五岭路,焉识人间二程诗。”诗中的“天上五岭路”是指徽州塔岭的古茶驿道。而在《舟行青溪道中入歙十二首》及《送徐如心如婺源三十韵》诗中,都有茶的记载和饮茶的记述。总之,方回的近百首“茶”诗,不仅仅是他饮茶的经历和情感,也是研究宋、元时期徽茶文化的重要史料。

方回,是一个被湮没的宋、元代诗人,也是一个值得关注的古代茶人;他的诗歌理应得到重视且值得研究,而他的茶诗也值得关注和品读……

信息来源:黄山日报  

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