休宁婚娶习俗

旧时结婚，必须举行隆重仪式。富裕人家办喜事需时四天，大开筵宴。新婚吉时的前一天办闹房酒，宴请亲朋长辈，接亲的青年男女。第二天为新婚正日，招待亲朋好友、长辈、平辈。第三日的回门酒和第四日的会亲酒，男女互相宴请亲家、长辈，联姻大事始告完毕。

新婚正日，男方发花轿至女方迎亲，陪郎扮娘同时前往。花轿载着新娘回到婆家门前，新娘头盖红绸花巾，由利事人（选自村中同宗内上有公婆、下有儿女、夫妻恩爱、邻里和睦的夫妇），手牵新娘下轿，在一片鞭炮声中至堂前举行拜堂。当婚礼进行至“二拜公婆”之后，新娘从欢喜娘（选自村中吉利、和顺、漂亮的中年妇女）手中接过金边茶盅，轻轻放进拜桌当中，掀开桌上一方红布，下面是“五香茶”（茶叶、红糖、菊花、桂花、橘皮），新娘用匙各取适量放进茶盅内。随后欢喜娘递来了开水，新娘接来冲泡好茶后，放在红漆托盘里，徐步走向公婆，递茶举至齐眉，恭敬地深深鞠躬，请公婆喝茶。这是第一道茶中的“孝顺茶”。公婆呷上一口说：“好茶、香茶”。公婆当即从欢喜男（选自村中吉利、和顺、漂亮的男子）手中递来的甘草、黄连中取少许放入另一茶盅中，轻摇几下，递给儿媳说：万事开头难，持家靠勤俭。这是第一道茶中的“苦茶”。新娘喝上一口，茶中苦涩由喉而入。但苦过之后，甘甜也慢慢而来。“苦茶”之意：告知新人，只有“吃尽苦中苦，方有甜中甜”。

拜堂之后，认亲之前，是徽州民间婚俗最热闹的阶段，茶事更是韵味横生。在公婆递过大红包之后，第二道茶随即展开。由利事人将已泡好的茶递给新娘。这茶中有糖、核桃仁、桂圆肉等，叫“甜茶”。新娘步履盈盈，脸堆笑容，轻启朱唇说：“二老苦尽甜来”，即将茶递给公婆。公婆悠着喝，慢着品。公婆在细细品味中，说：“茶是好茶，香中有甜。媳是好媳，孝敬勤俭”。

第三道茶，是送洞房之后，称“盼喜茶”。伴男深谙“新婚一刻值千金”，早就准备好了“盼喜茶”。从食筐内取出金漆喜盘，内有泡好茶头的茶盅两只，并有“四喜果品”枣子（早生贵子）、粟子（早早得利），蜜糖二杯（甜甜蜜蜜）、鸡蛋二个（圆圆满满），放在桌上让新人慢用，即便带上房门而去。此时新娘的红头盖早已掀开，笑容可掬为新郎冲满热茶。新郎也在为新娘取粟拿枣剥红蛋。“盼喜茶”与“交杯酒”为花烛之夜的美妙搭档。“盼喜茶”不仅要喝，四喜果品更要吃，但都不能吃完，表示“喜气不断”和好日子还在后头。

第二天洗漱之后。新郎新娘办的第一件事是向家中长辈及公（爹）婆（母）请早安，敬早茶。这道早茶全由新媳妇独自领悟，以体现新媳妇的勤快利爽。这是“四道茶”中最后一道，称“亲亲茶”。整个过程要洋溢小辈对长辈的尊敬与服从，长辈对小辈的慈爱与呵护。吃亲亲茶后，长辈对新媳妇送红包，称“递手”。吃过“亲亲茶”，一家人第一次坐在一起吃早餐。一个和睦、团结的新家，无不对新媳妇寄托着企盼和祝福。

此外，徽州婚俗茶事中还有“认亲茶”，凡亲朋故旧集聚一堂，新郎新娘在礼宾人的指引下，跪拜称谓，一一敬茶，亲朋喝过茶，都要回敬红包。“被里茶”也称“子来茶”，由村中挑选有出息的小男孩从新娘床上被子里取走红包谷，放入一碗莲子汤在被里，并盖好被子，新娘晚上入睡前，心照不宣地掀开被子，但不碰溅碗里莲子汤，端起来与新郎共食。“上坟茶”由族人相陪，一一向祖坟里的祖先跪拜献茶。“上坟茶”也称“祭祖茶”。

“四道茶”是徽州茶文化的精彩凸现。奉的是一杯茶，敬的是一颗心。说的虽然是几句好话，却声声句句道出祈愿与真诚。行的是敬上爱下的礼仪，展现的却是徽州人对茶的重视与痴迷。

信息来源：休宁县政府网