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徽州茶人小传:唐桂芳

发布时间:2021-12-17 11:09:55

唐桂芳(1308~1380),字仲实,号白云,徽州歙县人。唐桂芳是元末明初学者,著有《白云集》七卷等;先被荐授建宁路崇安县教谕;再任南雄路学正,后摄紫阳书院山长。史载:唐桂芳“终老歙县槐塘时,闲居无事;时节设酒浆,或烂醉教髪、歌笑哭泣以自放,日以诗酒为乐,自号‘酒狂’。”然他却是酒既称狂,茶亦为癖。

茶为涤烦子,酒为忘忧君。古往今来,茶与酒仿佛是一对欢喜冤家,演绎了许多酒奇闻、茶韵事。想那“茶圣”陆羽爱茶成颠却也是喜酒,《茶经》里竟有多处言及酒事;“至若救渴,饮之以浆;蠲忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶;”一语道出酒可“解忧”、茶能“提神”之功效。唐桂芳也是如此。他固然喜酒,然也是钟情于茶。由于他长期出任学官,有较多的闲暇时光,加上雅号山水,所以,他写了许多表现闲适生活情趣的茶诗;如“啜茶一瓯清谈径”,“折梅和雪浸茶瓯”,“不见陈蕃能下榻,髙情孤负白云茶”等;想来,酒能忘忧,茶可悟道;而饮茶时的宁静致远,是可以使人浸入一种快意之境。

唐桂芳曾任崇安儒学教谕,以致他深受宋时茶之风气大盛的影响,对福建所产的建溪茶也是十分欣赏;他在《五月十六夜汲扬子江心泉煑武夷茶戏成一绝》诗中,则是记载了煮饮建溪茶的内容;“三更无寐坐官航,澹月朦胧色似霜。扬子江心泉第一,何妨为煮建茶香。”而在唐桂芳的在许多茶诗里,也有他饮茶品茶的记述;“离鸾别鹤遇知音,流水髙山得真趣;老僧香焚螺甲烟,小童茶瀹龙团味。”诗中的龙团茶在宋时是名冠天下,然元、明时期统治者对它已经失去了兴趣,而这时的文人依然对龙团茶情有独钟;唐桂芳亦是这样。所以,他在《载赓游武夷韵》诗中就有“春风酒熟三姑市,夜雨茶香九曲溪。”而在《二月六日偕善先罗照磨游武夷舟中有作》茶诗中还有“溪水粼粼浅见沙,隔篱知是野人家;心忘浊世无过酒,面对青山自啜茶。”唐桂芳的茶诗里虽然不乏建茶、龙团,白云茶等,然他在《题雪谷诗巻》诗中的“请师为试先春茶”则是地地道道的故乡茶。先春茶最早是出现在唐代,宋时依然流行,“官买片茶有胜金、嫩桑、先春等名品”;只是制作方法有了很大的变化而已。其时,徽州茶产量很大,名茶不多,正处在茶叶制作技术变革的过渡时期;尤其是炒青制作技术尚未成熟,而唐桂芳的“茶收暖焙园丁喜,”则点出了当时的“烘焙”工艺。

唐桂芳是文人,也是茶人,“使客神清只爱茶”是他对茶的认识和感悟;虽然他常常借酒浇心头之块垒,却也时常是“啜茶一瓯清谈径,去未几予归江东;”使自己进入“清风瀹金芽,便觉生羽翼”的美妙意境。中国文化中惊人的融合与互补,在茶与酒上表达得是酣畅淋漓;就像一个人可以是道士,可以是居士,也可以是儒士一样;茶与酒也是在这样的文化格局中互动互补,最终形成微妙的平衡状态。一个人虽然喜欢喝酒,但他也需要用茶来表明自己的高雅趣味。唐桂芳就是以酒自娱,借茶抒怀;既有茶气之清和,亦有酒气之顺畅;以致他茶酒相乐,身心清和……。

信息来源:黄山日报

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