赏节目 购土货 品美食 木垒“千人火锅宴”涮出幸福新生活

中新网新疆新闻12月28日电（王梦君 周琳）12月27日，在木垒县照壁山乡河坝沿村“立春园”烧烤广场，人头攒动、热闹非凡，一场别开生面的“千人火锅宴”在群众的欢呼声中拉开帷幕。

活动中，《木垒大变化》《我祝祖国三杯酒》《民族团结一家亲》《舞蹈扭起来》《新年到》等精彩文艺节目依次上演，村民们用喜闻乐见的表演方式，生动展现出欢乐喜庆、团结奋进、昂扬向上的精神风貌。

人声鼎沸中，“千人火锅宴”比赛正式开始，来自照壁山乡10个村的“师傅们”同台竞技，纷纷拿出看家本领，将夹沙、丸子、粉条、豆腐、青菜，牛、羊肉等食材装入火锅，配以精心调制的汤料，制作出了羊肉涮锅、牛肉火锅、菌菇火锅、鸽子火锅、麻辣火锅等特色火锅，火锅汤浓郁可口、夹沙丸子绵而不烂、牛羊肉鲜香四溢，游客们围在一起，享受着味蕾与视觉的盛宴。

乌鲁木齐游客文阿乐·吾聂尔别克说：“我今天品尝了牛肉火锅和羊肉火锅，汤底非常浓厚，羊肉和牛肉都特别鲜美，非常喜欢吃，也推荐大家来品尝木垒土火锅。”

裁判们参照火锅汤底、食材新鲜度、整体外观、创意、卫生等竞赛标准为每一份火锅打分，经过激烈角逐，最终评比出一、二、三等奖和优秀奖。

照壁山乡平顶山村厨师郑文杰说：“我们本次参加活动的火锅主要有两种，一种是麻辣锅底，另外一种是三鲜的，所用的食材都是木垒的农副产品，例如木垒的羊肉、牛肉，都是农户家自己散养的，纯天然无污染绿色产品，很受广大游客的喜爱。”

同时，村民们还将手工馍馍、马肉、菜籽油、粉条、现炸油糕、奶制品等众多优质农特产品带到现场，供游客选购。

火锅是麻辣的，生活是热辣的，“千人火锅宴”不仅丰富了各族群众的味蕾，也涮出了百姓幸福新生活。今年，照壁山乡立足实际，积极融入全县高质量发展新格局，精准定位发展“现代生态观光农业”的旅游特色，持续提升“农耕小镇 旱地粮仓”文旅品牌影响力。依托天山木垒中国农业公园、“国家传统村落集中连片保护利用示范项目”及特色优势，深入挖掘乡村旅游文化内涵，打造新地标、注入新动能，切实有效推动文化旅游深度融合发展，实现了游客接待和旅游收入“双增长”。

照壁山乡党委书记赵吉刚说：“下一步，照壁山乡将坚持文旅融合助推产业富民，做好‘旅游经济’‘羊肉经济’‘城郊经济’文章，带动农牧民群众增收致富，推动走出具有照壁山特色的乡村振兴新路径。”