？“手把手”指导 衢州专家助力乌什职业技能大提升

中新网新疆新闻12月28日电 （张佳佳）近日，乌什县职业技术学校旅游学部开展为期两天的“中餐宴会摆台”技能大赛在实训室顺利举行，共有78名选手参与比拼，比赛评委由衢州专家、酒店管理专业教师担任。

本次比赛，主要包括中餐台布铺设、餐具摆放、台布折花、拉椅定位等中餐宴会摆台操作等比赛环节。参赛选手经过前期的训练和准备，在赛场上，选手个个沉着冷静地铺台、摆台，精神饱满，仪容仪表得体，姿态优雅，操作到位。“台上一分钟，台下十年功”，很多看似平常的动作，却处处考验选手平时的训练水平，充分体现了专业的职业技能水平，彰显了扎实的基本功。　　技能大赛得到了校领导的高度重视，学校负责人都亲临现场观摩指导，并对选手们的表现给予了肯定。

中餐宴会摆台技能大赛是酒店管理专业一项专业技能竞赛活动，通过学生现场竞技和比拼，进一步检验和提高餐饮服务技能和专业实操的实效，也直接体现了酒店管理专业课程教学的质量和水平。比赛中，选手们严肃认真，一丝不苟，严格遵照比赛规定，熟练地完成了操作流程。经过激烈的角逐，评委们从职业礼仪、托盘技术、摆台技能、服务能力等多个方面对参赛选手进行了全面点评，最终决出一等奖8名，二等奖16名，三等奖22名，优秀奖6名。

12月21日下午，学校召开颁奖仪式，在颁奖仪式上党支部书记郑勤讲道，此次技能竞赛不仅提高了学生的专业技能，更体现了酒店管理专业“教学做一体化”的教学理念，达到了“以赛促学、以赛促教、以赛促改”的目的。也促进了学生掌握专业知识和技能，强化服务能力，全面提高了酒店管理专业的教学质量水平和学生的专业能力。希望旅游学部以此次技能大赛为契机，加强酒店管理专业实践教学，全面提升酒店管理专业学生综合素养，同时也为2024年各级别中职院校酒店管理专业餐饮服务技能大赛选拔优秀人才做好准备。

最后，衢州市援疆指挥部党委副书记、副指挥长、纪委书记程金敏对本次活动进行总结讲话，对本次就业与创业培训活动成效和本次参赛选手的表现给予了肯定；同时对参赛选手寄予厚望，鼓励参赛选手继续加强专业知识和技能，并以本次技能大赛为契机，规划自己的职业梦想，绘制自己的职业蓝图，制定目标并努力去实现。