新疆库车市：严查餐饮安全 守护“舌尖美味”

中新网新疆新闻9月4日电（王雪妮）连日来，新疆库车市市场监督管理局开展餐饮安全专项整治行动，主要对全市范围内的无堂食外卖餐厅进行安全合规抽查，深化食品安全监管，严厉打击各类餐饮服务违法违规行为，确保广大消费者“舌尖上的安全”。

9月3日，在一家刚开业不久的连锁早餐店铺里，执法人员对店铺的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等进行了严格审查，同时细致检查了店内卫生环境、食品加工过程、储存条件等。在检查过程中，发现该店在外卖包装、原料采购溯源、设备布局、冷藏柜储放等方面存在诸多不规范问题，对此，执法人员立即下达整改通知，要求限期改正。

在一家港式烧腊店，执法人员通过检查发现，该餐厅存在食品安全隐患，如食材存储不当、工作人员操作不规范、厨房墙面老化等问题，店内工作人员在与执法人员的认真沟通中，仔细了解了安全隐患以及该如何规范整改，同时也深刻认识到食品安全的重要性。

库车市市场监督管理局一级行政执法员吴会华说：“这次专项检查主要针对无堂食外卖餐厅，按照检查情况对商家进行‘红黑榜’曝光。检查过程中，对发现问题提出整改要求，督促商家限期内整改完毕，及时消除食品安全隐患，保证群众的饮食安全。之后，我们将对群众关注度高的‘网红’餐厅进行检查，规范餐厅经营行为，让群众吃得安心，吃得放心。”

此次专项行动采取“不打招呼”的随机抽查，确保了真实有效性，进一步规范无堂食外卖餐厅的经营行为，促进外卖行业的健康、有序发展。接下来，库车市市场监督管理局将携手多方执法力量，深入校园、旅游景区及夜市等关键区域，持续监查餐饮类商铺的食品安全状况，严格落实食品安全主体责任，加强日常监管力度，利用“红黑榜”加大信息公示力度，让广大消费者及时了解餐厅的食品安全状况，从而有效保障公众的饮食健康，维护消费者的合法权益。