温宿县：家门口的“致富豆腐”香飘四方

在温宿县柯柯牙镇艾肯博依村，一座标准化豆腐加工厂内机器轰鸣、豆香四溢。这里出产的豆腐凭借“优质原料、现做现卖”的过硬品质抢占市场先机，更成为带动村民就业增收、赋能乡村振兴的特色产业“新引擎”。

走进温宿县瑶瑶豆制品加工坊加工厂生产车间，工人们正有条不紊地忙碌在各个岗位上。泡豆、磨浆、煮浆、压制、成型……一道道工序严格遵循标准化流程推进，卫生管控措施贯穿生产全程。工厂负责人李绍琴介绍，生产豆腐的原料均选用优质大豆，从源头保障产品口感细腻、豆香浓郁。目前，工厂日均可产出豆腐50吨，始终坚持“当天生产、当天配送”的经营模式——清晨新鲜制成的豆腐，中午前就能配送至温宿县及阿克苏市的各大农贸市场与商超，以最快速度将“舌尖上的新鲜”送上市民餐桌。

这家豆腐加工厂，不仅是美味豆腐的生产基地，更是村民实现“家门口就业”的增收平台。据了解，工厂为艾肯博依村及周边村落提供了8个稳定就业岗位，让乡亲们告别背井离乡的打工生涯，实现“挣钱顾家两不误”。“以前外出打工，一年到头也回不了几次家，老人孩子都照顾不上。现在走路几分钟就能到厂里上班，每月能稳稳拿到6500元工资，日子过得踏实又有劲儿！”正在包装豆腐的工人扎依达姆。图尔荪笑着说道。这种“家门口就业”的模式，既有效缓解了农村留守老人、留守儿童的照护难题，又切实提升了村民的家庭收入水平。

一块小小的豆腐，“磨”出了乡村振兴的大文章。艾肯博依村豆腐加工厂的落地投产，是温宿县推动农产品加工产业下沉乡村、拓宽农民增收渠道的生动缩影。一方面，工厂通过标准化生产、精细化加工，将普通大豆转化为高附加值的豆制品，成功打造出具有本地辨识度的特色食品品牌；另一方面，稳定的就业岗位激活了乡村发展的内生动力，让村民无需远行就能实现增收致富。“现在村里的产业越来越兴旺，在家门口就能找到好工作，既能照顾家人，又能赚钱养家，生活越来越有奔头了！”柯柯牙镇副镇长张奋进说道。

如今，艾肯博依村的豆腐香早已飘出村落，成为温宿县乃至阿克苏地区农产品加工产业的一张亮丽名片。它不仅为城乡居民的餐桌输送着健康新鲜的美味，更蹚出了一条“产业促就业、就业带增收、增收助振兴”的乡村发展之路。未来，随着产能提升与市场版图的持续拓展，这块承载着村民期盼的“致富豆腐”，必将为温宿县乡村振兴事业注入更加绵长醇厚的发展动能。（艾海提·毛勒吐尔迪 周宇航）

来源：中新网新疆