策勒县举办“工会杯”餐饮行业技能竞赛

2月4日，由策勒县总工会、县市场监督管理局联合主办的“工会杯”餐饮行业劳动和技能竞赛，在石榴花夜市火热开赛。来自全县的27名餐饮从业者同台竞技，展示精湛厨艺，为节日增添美味与欢乐。

本次竞赛以“寻味策勒·乐享美食·匠心技能·助力发展”为主题。比赛现场气氛热烈，选手们在规定时间内有条不紊地进行食材处理、烹饪调味和装盘美化。炉火熊熊，锅铲翻飞，一道道色香味俱全的佳肴凝聚了他们的心血与创意。精致的刀工、独特的调味和别具匠心的摆盘，充分展现了策勒县本土饮食文化的魅力。观众互动环节更是将现场氛围推向高潮。

竞赛分为特色小吃、特色菜品、烧烤三大组别，采用“专业评审+大众投票”相结合的方式进行评分。专业评审从色形、口味、营养、创新性等维度进行量化打分，大众评审则通过投花方式参与评选，全程公开透明，确保公平公正。最终评选出一等奖3名、二等奖3名、三等奖3名。

一等奖获得者约尔麦提古丽·麦麦提敏激动地说：“很高兴能获奖，这次比赛有很多优秀的选手参加，让我收获很大。”

此次竞赛不仅为餐饮从业者提供了技能展示与交流的平台，也是落实产业工人队伍建设改革的具体举措，有助于挖掘本土美食技艺、培育“策勒美食工匠”，推动餐饮行业创新与发展，进一步提升策勒县美食品牌的影响力。

策勒县市场监督管理局党组副书记、局长麦提萨伍尔·麦提阿孜表示：“下一步，我们计划举办更多类似比赛，通过以赛促学、以赛促练，不断提高餐饮从业者的技能水平，持续扩大策勒县美食的品牌效应，为我县文旅产业融合发展注入新动力。”（王静茹）

来源：中新网新疆