不只能吃，还能玩儿，这样的文创美食你见过吗?走，去曲沃这家“宝藏”公司解锁文创美食新花样，探索美食与文创碰撞出的“社会效应”。
近日，走进位于曲沃县新兴产业园的沃尔康源(山西)功能食品有限公司(以下简称沃尔康源)生产车间，一股浓郁的蔬菜香气扑面而来。车间内，生产设备高效有序运转，工人师傅有条不紊操作，一块块可爱的文创饼干经过成型、烘烤、冷却、包装等工序，形成图案精美、纹理可见的鸟尊、兔尊、猪尊饼干，让人垂涎欲滴。
“目前公司推出的春秋尊饼、春秋霸面和春秋臻麦系列产品融合了晋国历史文化、山西面食文化，这些富有文化气息的美食不仅代表曲沃，还代表着临汾、代表着山西。随着产品销往全国，可以让更多的人了解山西、了解临汾。”沃尔康源(山西)功能食品有限公司负责人周永魁说，“目前，公司加强与山西博物院、临汾市博物馆、晋国博物馆、特产店等合作，积极拓宽销售渠道。同时通过参加各类展会、活动展示产品，不断扩大知名度。”
沃尔康源是曲沃经济技术开发区重点招引落地项目，是一家集研发生产、科普推广、休闲观光、体验购物于一体的公司。近年来，该公司深挖曲沃当地丰富的历史文化资源，与本土农副产品深度融合，以独特的文化创意和产品创新，将美食与文化巧妙结合，打造出一系列既美味又富有文化气息的文创食品，这些特色鲜明、趣味十足的产品，一经面世便成为市场新宠，为当地经济发展注入了新活力。
在该公司打造的产品展示区域，青铜器鸟尊、猪尊、兔尊等造型的饼干以拼图形式呈现，充满了趣味性;临汾牛肉丸子面、曲沃饸饹面经过特殊处理后穿上了精美“外衣”……周永魁介绍：“‘春秋霸面系列产品’以晋国青铜器文化为背景、重耳精神为灵魂、山西地方特色饮食文化为基础，将历史与现代、文化与美食巧妙地融合在一起。‘春秋尊饼系列产品’结合了晋国青铜器文化元素和天然果蔬的健康功能，不仅增添了饼干的观赏性、趣味性和互动性，让消费者在享受健康美食的同时，也能了解曲沃的历史文化。”
在此基础上，该公司将晋文化及科普融入文旅及研学当中，打造了“一粒麦子的梦想”研学基地，通过展示晋文化元素、富硒农业科普，开展DIY互动以及举办文化活动等方式，让孩子们深入了解大麦、小麦如何通过高科技设备的精准控制，从播种到成为美味饼干的全过程，感受科技对农业生产的巨大推动力。
值得一提的是，该公司始终本着品质食品研发精神和满满的生产匠心，为安全健康的天然食物赋予更多的营养元素，专门聘请专家成立研发团队致力于富有机硒功能食品的研发与创新。周永魁介绍：“随着消费者对健康食品需求的增加，富有机硒营养食品成为市场上的热门产品。沃尔康源富有机硒营养食品也顺利通过了全球富有机硒营养食品认证中心的评审认定，必将进一步提升品牌形象、增强市场竞争力，更好地满足消费者的健康需求。”
企业发展，核心在生产。该公司自成立以来，始终秉“科技引领、健康至上、文旅融合”发展理念，不断开展科技创新，提升产品品质，引入先进的生产设备和工艺，确保产品的健康和安全。其中的春秋霸面生产线核心采用第七代非油炸高温蒸煮设备和低温烘焙设备，彰显了企业技术工艺的竞争力。
对于未来的发展，周永魁信心满怀：“公司将继续坚持创新驱动发展，加强技术研发和人才培养，继续深挖曲沃特色文化，融合当地资源，扩大销售渠道，拓展农文旅融合发展，在旅游伴手礼和打造功能性文创食玩产品上下功夫，通过‘科技农业+文化创意+旅游观光’，将种植、生产、体验、购物融合为一体，带动初级种植业、初级加工业，包括我们的物流运输业和乡村服务业等一二三产融合发展。”
记者 闫 璟 任怡星 来源：临汾新闻网
（稿件由临汾市台港澳办提供）
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