近日，笔者了解到，盘锦河蟹以其独特的鲜美味道征服了台湾民众的味蕾，在台湾地区十分畅销。
盘锦河蟹有与南方的大闸蟹不同的味道，蟹肉不仅含有维生素A、蛋白质、糖、钙、磷、铁等多种营养物质，而且具有养筋益气、理胃消食、疏通经络等药用功效。
盘锦地处九河下梢，境内有21条大小河流通过，并沟渠纵横和坑塘星罗棋布，还是全国水稻主要产区。聪明的盘锦人巧妙地把河蟹和水稻两种毫不相关的东西联系在了一起，在全国首创稻田养蟹，稻蟹共生，稻满蟹肥，盘锦市胡家镇被誉为“天下第一河蟹市场”。
（李贺）
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