长子县土肥水美，碧水蓝天，是全省蔬菜生产基地，盛产大青椒，面积7万多亩，总产量达6000余万公斤。长子青椒以个大皮厚、色泽鲜嫩、口感纯正等特点，闻名全国，享誉海外，畅销北京、天津、上海、香港、澳门等20多个大中城市，并转销日本、新加波、加拿大等国家。目前已发展成为全国最大的青椒市场，被国家农业部授予中国"青椒之乡"。
"一业带动百业兴"，长子县依托青椒为主的蔬菜生产，大力开发绿色农业，发展旅游、运输、商业和综合服务业，形成了"一产促三产"的新格局，推进了农业产业化、市场化进程，县域经济有了长足的发展。
