彰化员林蜜饯展新风貌

在台当局与地方组织辅导下，蜜饯也开始走精致包装路线。（图／记者方柏人摄）

蜜饯新时代已经来临了！想吃到独特的蜜饯风味餐料理，或是将蜜饯当作伴手礼，到员林准没错。近两年来，彰化员林蜜饯产业在政府机关及在地组织推广辅导下，已成功脱胎换骨，挥别昔日不健康蜜饯的刻版印象。

蜜饯曾是员林重要的地方产业之一，早期几乎与员林划上等号，但随着台湾加入WTO之后，农产品和传统产业面临极大的威胁，并面对着消费者尝鲜的选择心态，使得员林蜜饯产业风光不再。员林镇于去年度向经济部中小企业处申请产业补助计划，藉此赋予蜜饯产业新生命、注入新活力，重塑员林产业新风貌。

↓满满的蜜饯，是否也让你感到垂涎欲滴呢？（图／记者方柏人摄）

经地方产业发展基金协助下，转型后的蜜饯业者已重新形塑品牌特色，除了吃的有保障，还能吃的有特色，送礼更能送到心坎里。当地蜜饯业者也纷纷将所生产的蜜饯送检，“让消费者吃的开心也吃的安心，是我们食品业者最终的目标”。泰泉食品总经理吴福泉先生表示。蜜饯业者富田，更精心设计以一蜜饯一包装的方式销售，不沾手的巧思以便消费者食用，更获得民众的青睐。

在地方产业发展基金辅导之下，让蜜饯业者经历了一系列的产品改良及包装改善设计，不仅让业者及民众一改传统概念，重新感受地方产业特色，亦透过岛内、外节庆或食品参展等营销活动，加上各通路点之营运，如OTOP馆、爱评网等通路，已有效地将员林蜜饯散布在各地，使地方产业声名远播，亦吸引不少民众慕名前往员林一探究竟。

【2011/12/02今日新闻网】