黄家牛肉面店老板娘每天都亲自炖牛肚。
高雄市苓雅区苓雅一路和忠孝路口附近的黄家牛肉面，每到早上10点半一开卖，就有人来吃，许多人都说，午餐时段人实在太多，干脆就早点来吃“早午餐”。
黄家牛肉面从上午10点30分开卖，就有人来吃，晚点来，就得大排长龙，有趣的是，每天只卖4小时，因为吃的人实在太多，店内桌数不多，每到中午，工作人员形容“就像打战一样”。
老板黄太太说，她坚持不用进口牛肉，有空自己去采买，没空就叫批商把台湾本土黄牛肉新鲜直送。
老板娘每天六点就开始炖牛肉摊位前还有一个巨大的煮牛肉的压力锅，汤头是带有当归味药味道，淡淡的酱色，牛肉是骰子形方块。
黄家牛肉面地址：高雄市苓雅区忠孝二路94号，电话：(07)3304595 。
【2011/12/05 联合报】
湖南省人民政府台湾事务办公室
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