食起居篇

　　作者：毕新丁
　　本篇包括了婺源人的衣着、饰品、食物、种养、居所、家具、工具等日常生活中的细微末节。

　　徽州管辖时的婺源处于大山阻隔、与外界联系不多的环境之中，服饰有“衣冠至百年不变”之说。此地山、水、田地分布合理，比例恰当，种养品种丰富，且极少污染。居所与家具在实用、大方中透出豪华气派。

　　一、衣 饰

　　【衣裤】清末民初，男女衣服均为右开襟，裤为高腰折迭，大裤脚。无论衣裤都有单、夹、棉三种，衣服全是布扣。

　　男子上装主要是长褂、马敦（马夹）、对襟短褂、掖腰宽筒裤。
　　未出嫁的姑娘内衣均为青蓝素色衣，出嫁时，要穿一套“离娘衣”（红色，俗称“一身纸”）。
　　女人一般均为齐膝长褂、襦裙、便裤，中老年妇女还系拦腰八幅褶式长裙。
　　女人春、夏、秋装上衣镶以花边装饰，并在襦裙上配以银质襦裙链。襦裙上至前胸，下及膝，有前无后，因妇女终日围着锅台转，所以又称“围锅裙”。
　　婴儿多穿一种长领、捆带的上衣，下穿开裆裤（俗称“菩益裤”），全身衣服没有扣子。

　　【帽子】男帽主要有庆帽（西瓜皮帽）、毡帽（火松钵帽）、礼帽（铜盆帽）、风帽（多为老年人戴），以及农人劳动时戴的草帽、箬笠等。

　　童帽花样颇多，主要有：出生后六天戴的“六裥帽”（无顶，每裥均饰一小块红布），六天后戴罗汉圈，又称和尚帽（束裥为顶），帽前沿订有玛瑙雕罗汉、菩萨，并饰以“长命富贵”字样（玛瑙或银片雕刻），或戴一种独角帽，俗称“菩勾帽”。冬天戴狗头帽或风帽，七、八岁时开始戴西瓜皮帽（饰以红顶）。

　　西南乡村妇多以黑绉纱、蓝底白花布或毛巾包头。女帽主要是蚌壳式的两片帽（无顶，帽片上钉以珠饰），老年妇女常戴平顶绒帽。

　　【鞋、袜】清末民初，女人以不会做鞋为耻。男女老少都穿家庭手工制做的圆口纳底布鞋（千层底）与布袜，民国后始见纱袜。

　　冬季，人们都穿“一根梁”絮鞋。
　　雨天穿浸过桐油的布底钉靴、木底靴或牛皮钉靴三种。
　　农人劳动时穿葛筋、棕毛、苎麻打的草鞋。有明•方舟诗“布袜芒鞋春夏秋，一泓流水空花落”为证。清•婺人王廷桂亦有诗曰：“五岭嵯峨齐太素，布袜芒鞋趁蹇步”。

　　幼儿周岁，穿红缎绣花虎头鞋。

　　【发型】清代，男子蓄发用丝制黑色反绳扎紧的长辫，或发长至颈、后梳，不扎辫，似今女人齐耳短发的发式。

　　辛亥革命时开始剪发，改为和尚头、汤瓶盖、平顶头，城镇青年剃西装头。男孩养顶心发或头后留一撮发，俗称狗尾巴。

　　女孩童年梳羊角辫，稍大梳一根长辫，出嫁时亦为辫子。

　　婚后则改为梳头髻，主要有扁果髻、螺丝髻、高髻（近头顶心，以新娘子为多）。髻心用一根金、银、玉制的“金扁担”闩住。髻发一般要扎12~24圈红头绳。发髻外都戴发网，然后插花，髻心和左右多插绿蝶珠花和蝙蝠型珠花。

　　女人逢年过节和拜菩萨时，在髻下还要插珍珠拖挂（俗称“五件花”）。可据个人所好，不一而足。
　　【妆饰】孩子戴银手镯，戴银脚箍，颈上还戴狗头箍，箍上一般有银铃。

　　胸前挂刻有“长命富贵”字样的天宫锁，被算命先生认为“八字硬”的孩子，要戴到结婚时才卸去。
　　女孩到五、六岁时，大人于春社日为其穿耳朵眼，戴耳饰。

　　到结婚时，戴长穗耳坠。寡妇只能戴短穗耳坠。结婚时，除佩带一般的珠宝首饰、手镯、戒指、耳环（耳坠）、项链外，并在发髻上插一对绢制或绒制红花。

　　【绕脚】民国以前，有民谚云：“三岁学梳头，四岁学绕脚”，女孩到四五岁时，无论贫富，必须为其绕脚，野蛮地把前趾平摆的趾骨绕捆，绑成尖型，还美其名曰：“三寸金莲”。

　　“五•四”运动中，提倡放足，剪（男子）辫，至抗日战争时期，此陋习才基本根绝。而被认为是“小姓”（如佃户、轿夫）人家女孩从来不绕脚，其大脚板被人蔑称为“屎缸板”。