当前位置 >> 南阳特产

新野臊子

发布时间:2012-09-11 10:24:00

2010114185723369.jpg

   新野臊子起源于三国时期,距今已有一千多年的历史。传承至今,深受欢迎。

   王恺卤味新野臊子选用优质山羊肉、南阳黄牛肉,加入花椒、八角、肉桂、草果、香辣椒等多味香料,用传统工艺制成。臊子醇香浓郁、咸鲜味美、口感突出、风味独特、老少皆宜,被评为“南阳名吃”,是您居家食用、走亲访友、旅游必备的最佳首选。

  食品名称:王恺卤味 新野臊子(又名:卤浇头)

  主料:精选山羊肉、南阳优质黄牛

  配料:花椒、八角、肉蔻、草果、辣椒等

  香型:醇香浓郁、咸鲜味美

  色泽:色如玛瑙、肉质枣红

  食用方法:

  1、锅内加入三倍清水,取本品一份,至火温开离火(将臊子自然化开),加入少许大葱,用于板面、烩面、拉面、捞面等面食浇头,在面食煮好盛碗浇入本品;

  2、用于汤面,待面条即热,取本品适量下锅化开;

  3、炒蔬菜、豆制品及其它菜加本品,味道鲜美;

  4、本品可作火锅底料。

  本文来自南阳旅游网

主办单位:河南省南阳市人民政府台湾事务办公室

华夏经纬网制作