云南坚果跨山越海 走向世界

在临沧工投顺宁坚果开发有限公司的加工车间里，轰鸣声此起彼伏，一颗颗饱满的夏威夷果沿着传送带滚动前行，经分级、去皮、清洗、烘干后，被整齐装箱，贴上出口标签，准备远赴俄罗斯、中东、马来西亚等市场。随着一箱箱坚果货物运出，云南坚果正跨越高山与大海，走向更广阔的世界。

“我们每年出口坚果深加工产品1000到1500吨，出口额达4000万到5000万元人民币。”临沧工投顺宁坚果开发有限公司总经理赵亚奇介绍。临沧得天独厚的气候和昼夜温差造就了坚果的高品质口感，而云南坚果坏果率低、价格更具竞争力，相较南非等产地更受国际客户青睐。昆明海关数据显示，2024年云南高原特色农产品出口额达191.7亿元，同比增长13.7%。其中，水果（含坚果）出口65.6万吨，货值52.7亿元。坚果作为云南特色农产品的代表，近年来持续壮大，不仅满足了国内消费升级需求，也不断拓展国际市场，成为“绿色云品”出海出圈的重要符号。

独特的自然禀赋，为云南坚果产业发展提供了坚实支撑。北回归线横贯全境，澜沧江、怒江纵横其间，立体多样的气候和丰饶的土壤孕育出品质优良的核桃和夏威夷果。临沧与大理作为坚果出口的代表性地区，正在通过科技赋能、产业升级和市场开拓，把坚果推向国际舞台。

自20世纪90年代引种澳洲坚果以来，经过30余年的品种选育、驯化、扩繁和推广，临沧市已成为全球最大的夏威夷果种植基地，种植面积达262.77万亩，被誉为“世界夏威夷果核心产区”。在这一优势之上，当地企业加快延伸产业链条，云澳达、众裕等一批加工企业相继落地，推动坚果糖、坚果酥、坚果酱、坚果咖啡、坚果巧克力、坚果红茶等系列产品走进大众消费市场，让一颗普通的坚果焕发出多元价值与新鲜魅力。与此同时，京东农场数字管理系统、“一树一码”区块链溯源技术全面上线，助力临沧坚果进入全国26家大型商超，并远销东南亚、欧洲市场。

大理白族自治州的核桃出口也迎来“加速度”。长期以来，大理是中国核桃的重要产区，但外贸份额不高。近年来，大理海关成立“产地堡垒攻坚队”，深入田间地头，指导企业对接国际检验检疫标准，助力产品走出国门。政策扶持和市场培育双轮驱动，使大理核桃出口实现突破性增长。2024年，大理州核桃出口企业增至72家，产品远销37个国家和地区，出口量1.42万吨，同比增长47.97%，创历史新高。今年前两个月，大理核桃出口4872.3吨，同比增长388.1%，再次刷新纪录。

在大理永平县，云南核桃（坚果）交易中心连续三年举办森林生态产品原产地活动，吸引14家企业入驻，2023—2024年交易额累计突破30亿元。外贸企业数量从7户增至23户，其中14户实现自营出口。2025年上半年，全县外贸出口额同比增长155.9%，占全州核桃出口总额的88%，永平也因此获评“省级外贸转型升级基地”。

在永平县拥有占地约30000平方米生产工厂的云南木元食品有限公司，主要生产核桃、夏威夷果以及果蔬脆片，年产能达12000吨。该公司在核桃精深加工上持续加码，打造了从种植基地到初加工、再到精深加工的全产业链体系。其产品已获欧盟有机认证，远销阿联酋、俄罗斯、德国等10多个国家，年加工核桃干果5000吨、核桃仁1万吨，2024年自营出口额达到3800万元。“未来，我们将聚焦绿色有机与国际认证标准，推动‘云南核桃’从原料型出口迈向品牌化、差异化出口。”云南木元食品有限公司总经理马延远表示。

从高山果园到国际货柜，从临沧、大理到中东、欧洲，云南坚果的足迹越来越远……它不仅是一颗颗装箱出口的农产品，更是一张写满绿色、生态、开放与共享的新名片。坚果出海，映照出云南从资源优势到产业优势的转变，随着产业链条不断延伸、国际市场持续拓展，云南坚果正走向更广阔的世界舞台，让“绿色云品”的品牌更加响亮。

云南网记者 王璐瑶

来源： 云南网