一、宴请
新中国建立前后，设宴请客的习俗变化不大，一般分中午、晚间两餐，中餐叫“面席”，晚餐为“正席”。农村的正席，多为8大碗，名曰“猪八样”，以猪肉为主；城镇正席有8碗4碟、8碗8碟和8碗12碟不等。亦有办“四六八”席者，即4盘、6碟、8大碗。80年代以后，城镇居民每逢喜庆酬客，菜肴更加讲究，多在饭店包席，每席多为10盘10碗；乡村农民宴客，上桌必以12碗为敬。宴席多为8人一席，以上座左角为首席，右角为二席。首席多请辈份高、年岁长的人就坐，贵客(如新女婿首次过门)也安排在首席。下方称下座，左右两边称东角、西角。如有6人进餐时，桌面不可坐成“乌龟席”(即南北各1人、东西各2人，或东西各1人、南北各2人)。席上的菜碗摆法均有规矩(即碗碟以横竖成方阵，忌乱置)。席间举杯人依席次敬酒一圈，称为“打通关”。每碰杯，必要“喝二”(2小杯)。尔后划拳、打杠子、猜火柴棒、锤打剪子包(或剪子石头布)等行令，以助酒兴。吃饭时作兴“卡饭”，待客人不备时将饭扣入其碗中，客人必得吃下，吃不完，则用衣袋(荷包)、帽子兜走。否则，视为对主人不敬。
二、婚嫁
旧式婚姻讲究门当户对，男婚女嫁，悉遵“父母之命，媒妁之言”。一经媒人说定，双方即行订亲礼，就算是把婚姻定下来了。其程序如下：
送庚帖由媒人将女方“年庚八字”(出生年、月、日、时)送交男方家，男方家将所送“年庚八字”放在祖宗牌位前的香炉下压着，通常经过10天“天合”后，再请算命先生“命会”，生辰若无“冲克”，媒人就互通双方愿结百年之好。俗称“合八字”。
纳采男女家双方同意择一“吉日”，由男方家备聘礼(鸡鸭鱼肉、糕点、茶叶和4对或8对布料)请媒人连同庚帖送交女方家，为“下礼”，又称“下茶礼”。女方家至亲来“捧场”，男方家还要包份茶礼(小茶壶和茶叶)给女方至亲。当日，女方家备礼品回赠，作为正式订婚礼仪，又称为“回好”。
通信届嫁娶之年，男方家将择定好的结婚日期，托媒人带着备好的礼物通知女家。女方家则将成婚必需衣服、首饰等（俗称“彩礼”）开出清单，交给男家预备，于婚期前送交女方家备用。
结婚出嫁的姑娘，要在婚期前10天“扣饭”(减饭量)。临嫁前几天，女家将陪嫁妆奁送往男方家，以便布置新房。婚前一天，舅舅来贺喜，要升号放炮（鞭炮）。迎娶之日，男方家备花轿，雇乐队，带礼品，由全福小孩压轿，到女方家接新娘。其赠礼中必有满坛酒和连条肉，酒为“丢娘酒”、肉为“离娘肉”。新娘黛眉粉妆、头蒙红盖头。出门时脚不能履地，须由其兄或弟背上花轿。新娘离家时必哭一场，称为“哭喜”，俗云：可以弃苦就乐。起轿时，娘家向轿底下泼一盆水，意为“嫁出门的姑娘泼出去的水”。路上，鼓乐齐鸣。轿至，男家大门紧闭不开，谓之“抑性子”。顷刻开门，迎新娘下轿。接轿妇人用捎袋（即红布袋或麻袋）两条在地下轮流翻转铺地作毯，新娘由伴娘牵引着走于红布袋上，传袋人边轮传边诵贺喜词，如“捎袋传口袋，一袋传百代……”，谓之可以传宗接代（袋、代谐音）。“拜堂”时，先拜天地，次拜高堂（父母），再夫妻对拜，继而向亲友长辈行礼。致贺的女客，皆致送“拜金”（塞红包）。进入洞房，由新郎揭去新娘头上红盖头，同吃洞房饭，喝交杯酒，为“做富贵”。至晚，众人“闹洞房”。“闹洞房”三天不分大小（即不问辈份高低、年龄大小），青年人随意出嬉弄性难题，摆布新娘，逗引哄笑。洞房内的被单、箱子、抽屉里摆有花生、红枣、桂圆，意为早生贵子。
20年代后，婚俗渐趋文明，城里新娘喜欢坐黄包车，农村新娘有的坐轿，有的坐马车、骑驴。在少数青年知识分子中流行自由恋爱，文明结婚。结婚时邀请地方知名人士为证婚人，双方家长为主婚人，媒人为介绍人。拟定婚礼程序，司仪人按程序进行。新郎着西装或中山装，头戴礼帽；新娘头上披纱，身穿旗袍，胸前佩红花。新郎、新娘并肩而立，向主宾脱帽鞠躬。礼成后，散发喜糖、喜烟，宴请亲朋。闹洞房基本依旧。
此外，还有其它一些结婚习俗。如：孩时，由父母作主定下婚事，待成年时再圆房，称为“箩窝亲”；未出生时，便由男、女两家父母定下亲事，为“指腹为婚”；父或母去世，儿子媳妇戴孝在灵前拜堂成婚，谓之“红白”喜事同办；贫穷人家女儿互换，称之“换亲”；男方生病卧床，提前将女方娶回，以图吉利，称之“冲喜”。
回门结婚三天回门，夫妻二人携礼偕行回到女方娘家。也有少数人家当日结婚，当日回门，叫做“连亲会”。回门之次日，又同至女家，名为“复门”，女方均须以盛筵招待，并请人作陪。
会亲婚后约10日，或4日、6日、8日，男方家长须柬请女方父母及其舅父母、姑父母、姨父母等亲戚宴会，表示互相认亲行走。各亲戚于次年农历正月半前，亦席请新夫妇答礼。
新中国建立后，人民政府颁布《婚姻法》，提倡婚姻自主，恋爱自由，严禁包办、买卖婚姻；宣传婚事新办、废除旧风陋俗。城乡男女青年双方结识，迨两厢情愿，到人民政府登记，领取结婚证书后，方为合法婚姻。婚事多简化，迎亲、回门以步行代替花轿，择吉日不凭八字推算，而只选双日或节日。部分青年男女更除旧习，女方不要彩礼，男到女家落户，举行旅行结婚或参加由单位组织集体婚礼。80年代起，婚事大操大办风有所抬头。娶亲要过“五关”，即买衣服关（看家前预先要替女方买套衣服）、看家关（设宴招待、下聘金）、人情关（逢年过节送节礼，平日女方家繁重活要帮忙出力）、家具关（组合式家俱，另加彩电、冰箱、洗衣机、录音机等大件）、新房关（新盖房3间，独立门户）。迎娶时，男方家庭要办筵席，部分人家还要借用轿车迎送。媳妇娶进家门，花费少则上千元，多至上万元。
回族婚嫁。旧时，回、汉族不可通婚。新中国建立后，各民族男女依照《中华人民共和国婚姻法》自由恋爱结婚。婚礼中不拜天地，仅在吉日晚上请阿訇来念经，称念“依扎布”，现在已不多见。
三、生育
催生妇女在分娩第一胎前一个月，其娘家要送箩窝子（摇篮）、帐子、包被子和婴儿的衣服，称为“催生礼”。同时要请女儿回家吃催生饭。
坐月子当婴儿呱呱堕地时，丈夫随即设香案，向祖先报喜，并陈列万年青、吉祥草、红鸡蛋、算盘等叩拜。婴儿出生后3天内，向外婆家报喜，送红鸡蛋，生男送单、生女送双。3天后，有“洗三”（一名洗儿）仪式。多以艾叶、菖蒲等草药煎汤为孩子沐浴，边洗边念祝辞，以驱浊避邪。孩子生下10天，外婆家要送“粥米”，有红糖、鸡蛋、馓子、挂面、猪蹄子、老母鸡等。
满月婴儿到满月这一天要剃头。男孩在头顶留小撮胎发，剃成“桃子头”，女孩则在后脑勺留一块胎发，剃成“米囤”。剃下的胎毛，缝到孩子的衣服上，意为压邪。男家要请女家和送粥米的亲友吃饭，叫“做满月”。被请的亲友要送婴儿鞋帽。娘家要请女儿回娘家吃满月饭。
百岁和抓周孩子百天时，称为“百岁”。亲朋聚会，赠礼相贺。多赠预祝“长命富贵”的锁、项圈、手镯、脚镯等，据说以此能使孩子外邪不入，易于健康成长。有的孩子认干爹（义父）多在此日。干爹多认刘、陈、赵姓人，其意在留住、存住、罩住，以取吉利。干爹在是日送来“万宝全书”张挂。
孩子一周岁时，请外公外婆来“抓周”。其时，备办筵席，招待亲友诸贺客。“抓周”仪式为：焚香、点烛，男孩在桌上陈列笔、书、算盘、葱等物，女孩在桌上放胭脂、花粉、剪子、尺子等物，让孩子抓取，以预测孩子的志向与前途。如：抓到书，就表明孩子以后会念书；抓到算盘，就表明孩子以后会做生意；抓到葱，就说是孩子长大聪明。
四、祝寿
旧俗，人生十年为秩。孩子“过10岁”时为初秩。孩子10岁生日这天，把孩子的辫子剃去，接受亲友赠送的鞋帽及衣料，并设宴酬谢。个别人家在妇女怀孕时曾在庙里许过愿，则在此日以整猪整羊去庙中还愿，敬香拜佛。
此后，逢20、30、40、50岁只做整生日，小宴亲友。60、70岁以后为大寿，庆寿形式较隆重了。庆寿要提前一年举行，叫做“晋九”、或叫“庆九”。富家庆寿，亲戚得按亲疏、辈份送寿匾、寿对、寿幛、寿屏、寿星或福禄寿三星（一般是瓷的）、寿桃（面制的）、寿面、寿糕等寿礼。做寿家在头天晚上即布置好寿堂，至亲好友先来庆拜，谓之“暖寿”。第二天是正期，亲友都来拜寿，留吃寿面，并设正式酒席款待。庆寿后，主家要回赠送礼者寿碗一对（细瓷饭碗，上写“年月日和××老先生或××老孺人×十大庆”以及堂名等字样）。
新中国建立后，做寿者寿仪简化。一般由小辈赠送生日蛋糕、寿面作为寿礼，也有送寿联、寿匾的，或拍“合家欢”照片，留作纪念。
五、丧葬
旧时，长辈殁后，子孙要向亲友报丧，发讣告，俗称“报老”。要将死者洗抹干净，换穿寿（老）衣，移卧正厅堂屋草铺上，名为“下地单”。在死者头前，放一碗清水，称为“喝迷魂汤”；脚后摆一盏素油灯、一碗饭，称作“长明灯”、“倒头饭”；口中置一枚铜钱，为“含口钱”；手中捏一块面粉做成的银元，意为下地狱打狗的“买路钱”；脸上用黄裱纸复盖，称“蒙脸纸”。铺前放一瓦盆，专供烧纸之用，叫“老盆”。凡后辈皆穿孝，子戴白帽，穿白袍、白鞋；女、媳顶白巾，穿白衣白鞋。亲友吊唁，孝子以哭泣相迎送，并为死者“坐夜”守灵。
入殓时，先行奠酒仪式，至亲三拜（跪）九叩首。用水给死者擦脸，称“开光”，与亲人见面后“瞑口”，放入棺内。在死者头、脚下搁土包和石灰包（一岁一包），两侧放入死者生前喜用之物（金银首饰、烟具等）作殉葬品。围柩转三圈，在亲人哭泣中盖棺。
境内向以入土为安。有7天或3天下葬，穷人家也有当日下葬的。坟地选择，富贫迥异，富家请堪舆择地卜葬，贫者则随遇而葬。出殡前，棺盖“磕钉”，长子跪棺前，主钉由死者长辈或娘家人磕。柩头系红布条，以示吉利。
开吊发引（出棺）时，棺前放“铭旌”（俗称“招魂幡”），铭旌前放供桌，两旁挂祭幛、挽联，放置冥器（纸扎的生活用具）。吊丧人在供桌前行礼，子孙跪哭。隆重者，大摆丧仪。棺起时把老盆摔破。长子持招魂幡，孝子持哭丧棒开道，次为抬有纸扎的童男童女和冥器，管乐和锣鼓乐队吹吹打打，僧人和神主轿紧接其后，亲友执绋扶柩。抬棺有16人，上覆棺罩及木制龙头、凤尾、太平床、松圈等物。一路撒冥币，爆竹连天，意为给死者“送盘缠”。沿途亲戚“路祭”（家门前供公鸡、鲤鱼、猪头三牲），孝子须叩首致谢。抬棺快到墓地时疾跑，称“发龙”。棺材落地后，抽“龙杠”（抬棺竖木）猛跑，杠夫接受死者家属“发龙糕”。长者铲土撒在棺上，随后鸣炮填土，烧掉“冥器”，唯留“招魂幡”、“哭丧棒”插在坟上。送殡人返回死者家中时，进大门前要跨火而过，喝“回丧茶”，吃“回丧饭”，以图吉利。年过花甲人去世，吊丧人还可以带走少量碗盏，名曰“偷寿”。
死者安葬后，家人至坟上，连送三天火(用草把扎成，一岁一把)，为死者“送灯”。第三天，要填土“圆坟”，谓之“复三”。由堪舆先生掐算出死者阴魂回家日期，家人在死者躺的地方铺地单，铺前铺一层草灰，门大开，家人守夜，等待死者灵魂回家，讨取眼光，直至鸡鸣，视灰上痕迹以卜吉凶，叫做“回煞”。富裕人家还要举行题主和家祭仪式，请地方有名望的人为亡者题字立牌位，请和尚、道士来家念经，超度亡灵。也有“除灵”的，请纸扎匠扎灵屋烧给死者。在亡后的49天里，每隔7天祭祀一次，其中“六七”时，要为亡者供三牲礼。当年每至节日都要去坟上祭奠，以后则于清明、十月朝去祭扫。
死者若为老人，儿女要戴孝三年。头一年穿白鞋，第二、三年穿灰鞋。春节不能贴红对联，头年为蓝(灰)色，次年为黄色，第三年方能复为红色。
新中国建立后，殡葬旧俗渐渐革除，仪式简化，黑纱代替孝服，花圈取代招魂幡。
1971年县殡仪馆建成，县直机关干部杨友昌为第一个实行火葬者。其后，火葬在城内与城郊逐渐推广。农村虽仍为土葬，但丧葬旧习多数已被革除。进入80年代，一些旧俗又渐渐恢复。
回族俗土葬。死者称“亡人”。安葬之日，需为亡人沐浴，男洗男、女洗女。沐浴放于“水流子”里，先洗面部，次洗手，再两足，为小净；然后用温水冲洗全身，再以碱水或清水冲洗，为大净。沐浴后，经擦净，用香片(樟脑等)、冰片等撒遍全身，再穿(包裹裸尸)白布(成年男子3件，大卧单长1丈，内衣长尺许；女5件，即外加围胸和腰裙，戴盖头。未成年男、女酌减)。送葬者站立默祷为亡人祈福，忌放声大哭。礼毕，将亡人放入棺罩(称“经匣”，由底、帮、盖3件组成，公用，可分解搬运，组合使用)，从速土葬；若有特殊原因，灵柩在家停放也不能超过3天。入葬不看风水，不用陪葬物，亡人必须身接土壤。坟为长方形，南北洞坑，四周用砖石或木材做壁。亡人入墓一律头北脚南面西，采用“榻布”放入墓坑，坟外用土筑成长方平顶形。
祭祀有7天、40天、百天，逢冥忌或逝世周年特别是逢十、廿、卅周年要隆重纪念。祭祀需做小净，请阿訇走坟、念经。
新中国建立后，人民政府尊重回族习俗。1978年后，恢复了由“文化大革命”废止的土葬，并拨出专款购买优质杉木，制棺罩5套，分放在滁城、乌衣、曲亭乡大柳、黄峰岭及章广镇下高等处清真寺，供回民安葬亡人使用。1986年滁州市在筹建滁州陵园时，专门划出一面山坡作为回民墓地。
六、交际
称谓旧时称呼有书面和口头之分，书面称呼繁琐。近房在称谓前加“家”字，去世后在称谓前加“先”字；远房称谓前加“族”字，亲友称谓前加“令”字；姻亲称谓前加“姻”字；世谊者称“仁兄(弟)”；社会称男长者为“老先生”，称女长者“老太太”。新中国建立后，仅有部分旧称呼还在婚寿葬礼仪上使用。现在农村多称祖父为“爹爹”，祖母为“奶奶”，父亲为“大大”，也有人称父亲为“爷”、“爹”或“伯”。长辈对晚辈，不直接呼其名，多呼儿子、女儿。城镇称祖父母为爹爹奶奶，称父母为爸爸妈妈。无亲友关系者一般称同志、师傅，或称大伯、大妈、叔、伯、兄、弟、姐、妹。
礼节清代，下级接待上级，百姓进见官员均行跪拜礼。熟人路遇，拱手或作揖致意。辛亥革命后，禁行跪拜礼，实行鞠躬或握手礼。但民间礼仪场合如晚辈给长辈拜年，或吊唁、求神拜佛等仍行跪拜礼。新中国建立后，见面盛行握手、鞠躬、点头示意。逢来客须央客先行，主人随后或牵手并行，按辈份长幼宾主落座。主人递烟送茶，客人拿烟接杯，主客均起立用双手，茶必原沏，称“色茶”，不放佐物，称“清茶”；留餐则备酒肴。客辞，主人随行送出门外，道别“再见，慢慢走”。现时许多繁文缛节淡化，但上述礼节仍继续沿袭。尊师敬长、尊老爱幼，为普遍之风尚。
滁州市人民政府台湾事务办公室