海南日报全媒体记者李豌 通讯员程守满
戏韵漫过古城街巷，牛肉鲜香飘满小镇，冷泉清风拂走疲惫……人间烟火气，最抚凡人心。2026年“五一”假期，定安深挖本土特色文旅资源，以市井烟火、千年文脉、田园野趣为抓手，精心打造多元沉浸式文旅新业态，持续优化全链条旅游服务保障，全域旅游热度持续攀升。
假期期间，定安实现游客人次与消费双增长。飘香美食、古韵非遗、秀美乡野交相辉映，烟火气息交织文旅活力，让这座琼北小城，成为“五一”假期深受各方游客青睐的休闲度假目的地。
舌尖烟火升腾 美食赋能文旅
“跳动的牛肉太有意思了，怎么吃都又嫩又鲜，配上糟粕醋火锅，更是有独特的海南本地风味。”宁夏游客李先生根据线上美食攻略，第一次品尝了仙沟牛肉。
5月5日晚，假期最后一天，定城镇仙沟牛肉一条街上依然人流如织，热闹非凡。“五一”假期，定安仙沟牛肉持续火爆出圈，成为撬动文旅消费的核心引擎。
假期中，仙沟牛肉美食小镇日均屠宰80头，与节前日均屠宰量相比增长33.3%，仙沟美食小镇接待游客2.90万人次，同比增长39.02%。
仙沟牛肉核心魅力在于一个“鲜”字。记者从定安县畜牧兽医服务中心获悉，定安选用本地养殖约一年、体重300至500斤的小牛，肉质细嫩、脂肪分布均匀;坚持现杀现卖，从屠宰到上桌不超过数小时，肌肉神经未完全消失，呈现出独特的“跳舞”状态。
鲜嫩的牛肉加上经典子母锅涮烤吃法，鲜香地道，糟粕醋牛肉、牛肉沙拉等创新吃法备受欢迎，搭配定安菜包饭、黑猪肉粽、薏粑等特色小吃，让游客一站式解锁地道风味。
如今，仙沟牛肉美食小镇已形成产业集聚，拥有新鲜牛肉摊位30余家、餐饮门店80余家。G98环岛高速仙沟匝口改造完成后，交通更加便捷，海口、文昌等地游客半小时即可抵达，“说走就走”的美食之旅成为现实。
以美食为纽带，定安推动“美食+文旅”深度融合，越来越多游客将牛肉美食与文笔峰、冷泉、故城等景点串联，旅行模式从“吃一顿饭”转向“游一座城”，仙沟牛肉成为串连定安全域旅游的关键节点。
古韵薪火绵延 非遗点亮假期
对于青岛游客张女士来说，定安故城的古韵里蕴藏着一份独特的烟火气，浸润着四方游客。
5月1日，她在定安县衙博物馆内深度参与了“古衙戏韵·非遗拾萃”2026年定安县非遗沉浸式体验活动。
舞台之上，节目展演环节精彩纷呈，八音盅盘舞、经典琼剧剧目选段，轮番上演;舞台之下，非遗沉浸式体验区人气高涨。
在美食体验区，定安粽子烹制、定安酥皮月饼制作、定安白粿制作技艺等项目的非遗代表性传承人现场设点教学，手把手指导游客包粽子、制月饼、做白粿。
在琼剧体验区，游客们试穿精美戏服，在专业演员的指导下学习基本唱腔和身段，过足了“戏瘾”。
在非遗特色产品展销区，定安粽子、定安花生油、定安年糕、定安腊味、糟粕醋等“定安味道”琳琅满目，游客在感受文化之余，纷纷选购心仪好物，将非遗带回家。现场还设置了免费品尝区，定安粽子、定安年糕、定安笠饭等地道定安美食香气四溢，游客边吃边逛，赞不绝口。
古韵烟火氤氲着定安整座城。文笔峰推出“古风雅韵·文脉寻踪”主题活动，状元NPC携侍从身着锦绣古装踏春巡游，沿着青石板路缓缓前行，途经玉蟾宫、文昌阁等景点，一边巡游，一边向沿途游客赠送定制小礼品、发放祈福带。红墙黛瓦间，古风身影与攒动的人潮相映成趣，仿佛一秒穿越千年，尽显节庆的热闹与喜庆。
除了状元巡游，文笔峰还设置诗词接龙、投壶、射箭、赶椰子挑战等互动项目，古风市集人头攒动，各类特色好物与民俗体验吸引着游客驻足参与。“五一”期间，文笔峰共接待游客超2万人次，同比增长56.19%。
与此同时，结合中小学“春假”，定安还推介张岳崧名人故居、王弘诲故居等文化点位，为游客感悟书香文脉、了解定安历史提供更多选择。
乡野风物悠然 田园治愈度假
春夏之交，久温塘冷泉又“热”了。现场，游客们或者漫步火山石道上，或者泡在泉中，享受清凉闲适时光。
这个假期，定安依托优质生态资源与持续提升的乡村旅游基础，为游客们带来了另一重原生态的烟火气——荔枝采摘乐趣、乡咖慢生活、南丽湖漫步、欢乐湾丛林探险等休闲项目，让游客在山水田园间，沉浸式感受原生态的烟火气。
结合香草风光，香草田园共享农庄还推出特色活动，游客只需身着有粉色元素的服装、饰品，就可免门票入场，与农庄内各种粉色装饰和各类香草，拍照出片，为奔赴乡野诗意的游客，送上一份欢迎的诚意。
同时，该县还推出酒店优惠、美食优惠等15项文旅优惠，为游客的假期美好体验再添助力和保障。
定安县旅文局有关负责人介绍，下一步，定安将继续立足本土特色，瞄准“一区三地”定位，不断丰富文旅产品供给，提升旅游服务品质，擦亮定安文旅特色名片，让醇厚烟火气持续汇聚，吸引更多游客走进定安、爱上定安。
来源：海南日报客户端
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