五指山市十大名菜十大小吃烹饪（国际）培训班结束

　　海南日报全媒体记者黄富国

　　6月16日，五指山市十大名菜十大小吃烹饪(国际)培训班在通什镇龙庆新村圆满结束。本次培训集结18个国家共34名国际学员，以美食为纽带，全方位展示五指山饮食文化、非遗技艺与文旅魅力。

　　培训为期4天，课程聚焦五指山特色名菜与风味小吃，涵盖五脚猪、蚂蚁鸡、酸汤鱼、三色饭、竹筒饭等经典品类。课堂上，专业讲师系统讲解本地饮食文化、山野食材辨识、烹饪技法与传统腌制工艺，手把手指导学员处理食材、把控火候、调配酱料。学员们沉浸式学习地道黎苗风味美食制作。

　　为丰富活动形式、扩大传播效果，培训不止于厨艺教学，还融合了多元文旅体验。期间，学员们先后走进五指山山城好物集市逛街，在生态茶园体验大叶茶采摘与制茶工序，参与黎锦、苗绣、藤编等非遗项目，打卡三月三广场非遗晚会，体验长桌宴、竹竿舞等特色民俗活动。此外，学员们还参与了沿河骑行、营地休闲等活动，近距离感受五指山的自然风光与康养魅力。

　　培训以美食为桥梁，让五指山特色文化走向国际，进一步提升当地文旅、茶产业与非遗的知名度与影响力。

　　来源：海南日报客户端